豆名月

今日は十三夜。豆名月。

そろそろ大豆の収穫時期です。

大豆などの食品についている、「遺伝子組み換えでない」という表示。

遺伝子組み換えとは、遺伝子を別の生物に組み込むことで、その形質(けいしつ。生物の特徴として現れるもの)を持たせることです。GMとも表されます。

日本では、大豆、トウモロコシ、バレイショ、菜種、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤの8種類です。また、これらを原材料とした加工食品33食品群などて、販売&流通が認められています。